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vol.1 「何はなくともカオマンカイ」

サワッディークラップ。(こんにちは)トムです。

トムというのは私のニックネームです。私の発音が悪いのか、トムって意外と聞き取りにくい音のようで、

以前は「トム・ライク・トム・ソーヤー(トムソーヤーのトムだよ)」とフォローを入れていたのですが、

最近はトムソーヤーもピンと来ない世代が多くなってきたので、「トム・ライク・トム・クルーズ」にして

います。これも私が余りにも似ていないので、受けがよくなく、どうしたら簡単に通じるか模索中です。

 

さて、6月からタイ・バンコクの事務所に駐在していますので、タイ・バンコクの様子をお届けします。

 

NEW図1.jpgタイトルのトムヤムクンはタイ料理のスープの一つで、

エビ入りの酸っぱ辛いスープです。

 

 近年はタイ料理のレストランも日本に多くなり

ましたし、見たこと、聞いたこと、そして食べた

ことのある方も多いのではないでしょうか。

 世界3大スープの一つとも言われているようですが、

本当のところはよくわかりません。

私はトムヤムクンは辛過ぎて好きになれないので、

日本人がまず気に入ると思う料理をご紹介します。

 

 

 

 

 

 

私も、私の家族も一番はまっているタイ料理がカオマンカイです。

正しく、「なにはなくともカオマンカイ」で、私の娘は三食カオマンカイでもOKだとか。

料理としては、中華の手法と言われていますし、シンガポールではこの料理をシンガポールライスと

呼んでいたり、全世界共通の呼び名としては、チキンライスのようです。 

 

名称はともかく、日本人がまず気に入る料理ですのでご紹介します。

 

鶏の腿肉を塩、生姜、醤油、にんにく少々を入れてゆで、そのゆで汁で炊いたご飯の上に、ゆでた

鶏肉をスライスして乗せ、パクチーをちらして、少し辛いタレに鶏肉をつけながら食べるものです。

レシピも最近はネット上にいくらでも掲載されるようになりました。作るのは簡単なのですが、

タレを作り、鶏肉をゆで、そのスープでご飯を炊くのは、結構時間がかかるので、タイで食べるのが

一番かと思います。私にもできる簡単な料理ですが、日本で作ると結構お金がかかります。

今までタイに来た人に何度も勧めましたが、これを嫌いだという人には会ったことがありません。

まず病みつきになります。

  

NEW図4.jpg

 

高カロリー・高コレステロールなのが難点ですが、うまい!安い!写真は私のアパートの前に

ある

カオマンカイの屋台です。30という数字は30バーツという意味で、日本円にして99円!

これにスープがついてきます。タイ人の平均的な昼食の値段がこのくらいでしょうか。

 

NEW図2.jpg

 

最近は原油高の影響で、諸物価が上がってきているので、こうした屋台で出される食事の価格

徐々に上がってきています。この屋台の価格表示もよーく見ると30の横に25と書かれた数字が

削られて消されています。5バーツの値上げということは、16円くらいですが、こうした物価高騰は

タイ人の家庭に大きな影響を与えています。 

 

6月には偽の僧侶が地方からバンコクに出稼ぎに来て、托鉢を行なうことが問題視され、仏教界の

イメージを損なわないように、警察が摘発に乗り出したというニュースも流れました。

私はバンコクに来る移動の為の費用の方が高くついてしまうのではないかと思ったのですが、

地方に住むタイ人はピックアップトラックの荷台に乗って移動するのがよくあることなので、

費用を全くかけずに移動してきているのかもしれません。世界中の諸物価高騰の影響は、

タイでは意外なところにあらわれたようです。  



Commented by DOI at 2008.08.16 16:04

タイトルいいですね!思わず頭の中で「何はなくとも・・・」。
タイって、今の季節すごく暑いのでは?ううっ・・・・。
でも、うまそうです、カオマンカイ!!

Commented by ROSA at 2008.08.16 18:06

はじめまして♪

タイ料理・・・大好きです♪
辛い料理・・・大好きです♪
アパート前に屋台があるなんて、素敵♪
ましてお安い♪
いいですね~~~
うらやましい~~~

Commented by トム at 2008.08.18 11:11

DOIさん、ROSAさん、こんにちは。トムです。
コメントありがとうございます。
DOIさん、実は次回のテーマはその季節について書こうと思っています。
ROSAさん、私は辛い料理が大得意で、日本ではタンタン麺
とか良く食べていたんですけど、タイに来るようになって
から、辛い料理は大好き。。。とは言わなくなりました。
自分のレベルが低かったことを思い知らされます。
2002年の話ですけど、こちらでは、青唐辛子大食いコンテストとかいうのが
あって、優勝者は生の青唐辛子を100グラム食べたとか。。。
(単位と数字が正確かどうか覚えていません。すいません。
でも、生の青唐辛子って食べられないですよね。)
タイ人あなどれずです。

    

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