ご無沙汰しています。ケィティです。

数ヶ月ぶりの更新です...。

 

さて、もう夏も過ぎ去り、過ごしやすい気候になりました。

思い返してみれば、このページは昨年８月の花火から始まったのでした。

今年も花火の日には、１５名ほどが我が家に集まり花火を観賞しました。

 

第１回目に、

>ちなみに、今年で（我が家での花火大会は）３回目になりますが、過去２回の花火の日に

>（野菜焼きの）野菜を並べてくれた２人の独身女性が１年後には結婚が決まったという

>縁起のいい（？）料理です。さて、今年は...？

 

と書きました。

あれから１年が経ちました。前回に野菜焼きを手伝ってくれた彼女には、どうやら彼氏らしき（？）人ができたようです。

 

やっぱり、「野菜焼き」は縁起のよいレシピ...？

調査会社の人間が、こんな少ないサンプル数でものを言っては...、とお叱りを受けそうですが。

 

 

タイトル：鶏ささみの料理

 

＜材料＞

鶏ささみ肉、キャベツ、ミョウガ、梅肉、みりん、塩、ゴマ油、ゴマ

 

＜作り方＞

１．梅肉はたたいてペースト状にする。

２．（１）の梅肉に、タテの千切りにしたミョウガとみりんを少々加えてたたく。

３．キャベツは適当な大きさにちぎり、軽めに塩をしてからレンジにかける。冷めたら余分な水分は絞っておきます。

４．鶏ささみは器に入れ、お酒を振りラップをしてレンジにかける（もしくは、蒸す）。熱いうちに、適当な大きさに割き（フォーク２本を使って割くと楽です）、塩とゴマ油で和える（梅肉と和えるので塩味は薄めに）。

５．（２）の梅肉、（３）のキャベツ、（４）の鶏ささみを和えて、ゴマをふったら完成です。

 

＜材料＞

鶏ささみ肉、ザーサイ、キュウリ、みりん、塩、ゴマ油、ラー油、ゴマ

 

＜作り方＞

１．ザーサイは塩抜きをして、細かい賽の目に切る。キュウリも賽の目に切る。

２．鶏ささみは器に入れ、お酒を振りラップをしてレンジにかける（もしくは、蒸す）。熱いうちに、適当な大きさに割き、塩、ゴマ油、ラー油で和える（ザーサイの塩味があるので、その味を考慮して薄味に）。

３．（１）のザーサイ、キュウリ、（２）の鶏ささみを和えて、ゴマをふったら完成です。